Почему нужно съедать несколько фиников каждое утро

Климатические условия Северного Кипра позволяют практически повсеместно выращивать финиковые пальмы, которые дают местным жителям обильные урожаи медово-сладких продолговатых плодов. Экзотическое зрелище длинных плетей, усыпанных оранжево-красными «пальчиками» фиников, часто привлекает туристов из северных регионов, которые охотно фотографируются на фоне этого великолепия. Финики издавна входят в рацион питания киприотов, снабжая их множеством ценных питательных веществ.

Плоды Phoenix dactylifera являются настоящим кладезем витаминно-минеральных компонентов рациона. Некоторые диетологи считают, что человек может несколько месяцев прожить на финиках и чистой воде, не истощая свой организм. Их состав включает до 65% углеводов, причём они представлены преимущественно полезными глюкозой и фруктозой. Кроме того, мякоть плодов содержит:

• до 23 различных аминокислот;
• микроэлементы, составляющие не меньше половины таблицы Менделеева;
• протеины;
• масло;
• витамины А, С, группы В, рибофлавин, пантотеновую кислоту, ниацин и др.;
• пищевые волокна и натуральный пектин, полезные для кишечника и снижающие риск раковых заболеваний;
• фтор, укрепляющий зубную эмаль;
• селен, благоприятно влияющий на сердце и сосуды, укрепляющий иммунитет.

Относительно невысокая калорийность фиников позволяет использовать их как заменитель сахара и других сладостей. Они чрезвычайно полезны тем, кто вынужден придерживаться диеты для сохранения пропорций фигуры. Постоянное употребление в пищу фиников благотворно действует на больных туберкулёзом, инфекционными и даже онкологическими заболеваниями. Кроме того, замечено, что наличие фиников в рационе стимулирует деятельность клеток мозга, причём эффективность мыслительных процессов возрастает примерно на 20%.

Во многих мусульманских странах финиковые пальмы являются такой же обычной частью пейзажа, как у нас яблони или клёны. Их жители постоянно используют финики в своём рационе в качестве десерта и регулярно дают их детям, начиная с одного-двух лет. Сладкие медовые плоды заменяют малышам леденцы и шоколадки, причём не портят, а наоборот – укрепляют их зубы. Финики едят сами по себе, запивают молоком или чаем, кладут в выпечку и в каши. Кроме того, из фиников получают сахар, намного более полезный, чем тростниковый или свекольный, а также делают финиковый мёд – загущенный сок, выжатый из свежих плодов.

При подсушивании финики почти не теряют своих качеств, поэтому те плоды, которые продаются в российских магазинах, вполне способны заменить свежие, сорванные прямо с финиковой пальмы. Врачи-диетологи рекомендуют ежедневно съедать по 10-15 фиников, чтобы обеспечить свой организм необходимым набором полезных веществ.