Кипрский боярышник - Alıç
Последнее время мне очень часто задают вопросы про боярышник после моих рыночных обзоров. А как выглядит местный боярышник? А что это за желтые ягодки?
Решила написать об этом статью. Боярышник на Северном Кипре выглядит немного по-другому, нежели, например, в России. Ягоды у него круглые и желтые, а дерево большое, совсем не похожее на куст. При этом он обладает всеми полезными свойствами, как и его красный собрат. Местные мастерицы делают из него варенье, джем, мыло и т.д. А осенью на острове проводят фестиваль боярышника в Доанкёе. Цветет боярышник на Кипре весной, а плоды дает осенью, примерно в конце сентября-октябре. Судя по описанию среди сортов, у нас на СК растет понтийский боярышник (только он имеет желтую окраску), плохо переносит холода, растет до 7 метров в высоту. Ягоды желтые, со светлыми пятнышками. Купить боярышник можно осенью на рынке и в магазинах. А в сушеном виде он продается в Аптеке «Клеопатра» в Кирении.
Боярышник — очень богатая ягода, которую употребляют в пищу с древних времен и до сих пор, и которая может стать панацеей. Плоды и листья боярышника очень полезны. Боярышник растет на дереве с шипами, поэтому при его сборе нужно быть очень аккуратным.
Название «боярышник» происходит от слова «боярыня», или «боярышня», и связано с легендой о красивой девушке, которая носила венок из цветущей веточки боярышника.
О пользе этого растения можно говорить бесконечно. Боярышник по своему составу уникален и способен лечить различные болезни.
В состав плодов входят:
флавоноиды
витамины
дубильные вещества
пектины
органические кислоты
Калорийность боярышника очень низкая и составляет всего 52 ккал на 100 г. На 30% ягода состоит из эфирного масла. Используются не только ягоды, но и цветы, кора, листья.
Боярышник очень хорошее природное лекарство, но перед применением важно проконсультироваться с врачом и соблюдать норму. При чрезмерном употреблении могут появиться следующие симптомы:
рвота
спазмы в области кишечника
нарушения сердечного ритма
низкое давление
Боярышник особенно полезен для сердца. Он помогает увеличить приток крови и кислорода к сердцу. Укрепляет стенки сосудов. Очень полезен при нервном сердцебиении, нарушениях сердечного ритма, тяжелых инфекционных заболеваниях, сердечной недостаточности, мышечной слабости, повышенном артериальном давлении и артериосклерозе после инфаркта. Богат витамином С. Укрепляет память.
● Значительно ускоряет процесс заживления сердечных микротравм. Он также полезен при нарушении сердечного ритма, и используется в качестве альтернативного метода лечения.
● Хорошо подходит для устранения повреждений мышц сердца после тяжелой инфекции и при проблемах с сердечной недостаточностью.
● Эффективен при восстановлении атеросклероза, который возникает после высокого кровяного давления. Это сводит к минимуму риск сердечного приступа.
● Помогает в выведении скопившейся жидкости, то есть в снятии отека.
● Он также используется в качестве антидепрессанта, поскольку помогает уменьшить нервные расстройства.
● Полезен для устранения диареи. Однако при чрезмерном употреблении может вызвать запор.
● Укрепляет сердце после сердечного приступа
● Полезен при болях в груди, мигренях и головных болях.
● Эффективная ягода, предотвращающая закупорку сосудов.
Листья боярышника заваривают, как чай. Полезен для людей с сосудистыми и сердечными заболеваниями. Это метод лечения используется для открытия закупоренных вен.
Известно, что боярышник или уксус полезен для вен и сердца. Он эффективен для укрепления сердечной мышцы и усиления кровообращения в сердечных сосудах. В то же время уксус из боярышника обладает свойством расширять вены.
Плоды боярышника также имеют много известных преимуществ. Вот некоторые из них:
● Борется с холестерином.
● Обладает иммуностимулирующим действием.
● Помогает защитить сердечно-сосудистую систему.
● Одной из наиболее важных особенностей боярышника является то, что он обладает защитным действием против всех видов рака.
Интересные факты о боярышнике
- Из-за целебных и полезных свойств растению в давние времена нередко приписывали магические свойства, колючки крепили у входной двери для защиты от злых духов;
- Древние греки пекли хлеб с добавлением перемолотых сушеных плодов боярышника;
- Накануне 1 мая англичанки привязывали на столбы ветку боярышника. В какую сторону ветер склонил ветку, с той стороны придет суженый. Если ветка упала, замуж девушка не выйдет. Поэтому ветки старались хорошо закрепить.
- Буряты украшали веточками растения колыбель младенца, чтобы отогнать от него болезни. Для долгой и счастливой семейной жизни молодожены плели веночек.
У разных народов существуют свои легенды происхождения боярышника:
- В Древней Руси верили, что колдунья превратила добрую барыню в куст боярышника, чтобы ее добрые дела не иссякали никогда. Поэтому растение обладает лечебными свойствами и носит такое название;
- По восточной легенде Аллах помог слабой птичке, которая не могла свить себе гнездо из-за нападок крупных птиц, и создал колючий куст, который защищал пичужку;
- Молодые гречанки плели из боярышника венки, носили их и дарили богу брака и семьи Гименею.
В 14 веке боярышник едва не был уничтожен из-за неудачных медицинских опытов знахарей, которые пробовали лечить им многие болезни. К счастью, они вовремя поняли, что польза растения ограничена, и не стали уничтожать его.
В 17 веке Петр Первый официально признал боярышник лекарственным растением и начал выращивать различные сорта, которые росли в садах при царском дворце. Из ягод и цветков готовили лекарства и десерты.
Колючки боярышника настолько крепкие и острые, что люди использовали их вместо гвоздей. Стоит быть крайне внимательным вблизи кустарников, чтобы иглы не вонзились в обувь и ноги. Древесина растения, прорастающего в виде дерева, отличается высокой прочностью. Из нее делали мебель и сувениры. Люди часто используют кусты боярышника как живую изгородь, для красоты. Раньше так защищали свои дома от воров.
