Кофейная фабрика "CON"

Как-то недавно я озадачилась поисками зеленого кофе в Кирении. Добрые люди мне напомнили о местной кофейной фабрике CON, про которую я совсем забыла, хотя ездила туда с репортажем года два назад. Вот решили заглянуть к старым друзьям в гости. Ничего не меняется с годами, все по-прежнему в дверях сшибает с ног потрясающий запах кофе.

И кофе зеленый я нашла, для всех желающих 25 лир за кг зеленый, 35 лир за кг обжаренный в зернах.

На Северном Кипре живут просто маньячеллы турецкого кофе. Они пьют его по миллиону раз в день маленькими чашечками. Кофе на Кипре не растет, а привозится из разных стран. А распространенное словосочетание «турецкий кофе» - это определенный способ варки и приготовления его. Я тоже очень люблю кофе, да еще и крепкий, даже и кружками, а не чашечками.

Фирма «CON» повсеместно продается во всем магазинах Северного Кипра.

Кофе покупают в Бразилии и доставляют сюда паромами. В мешке 60 кг свежачка)))

Процесс сейчас настолько автоматизированный, что нужно только следить, загружать и расфасовывать.

Если не вдаваться в мелкие подробности, то довольно все просто. Кофе загружают в машину, обжаривают, затем по трубе все попадает в другой блок, в котором кофе перемалывается, затем в следующей машине перемолотый кофе фильтруется через, так сказать, сито, чтобы порошок был отборный и чистый. После этого кофе расфасовывается в огромные мешки, в которых остывает в течение суток. Только после этого его загружают в фасовочную машину, которая распределяет кофе в упаковки и запаковывает его. Ну, а на последнем этапе фасовщицы распределяют его по партиям, готовя к погрузке.