Rabinez Gözleme evi

Находится напротив отеля "Кратос" в Озанкее.

Обзор
Особенности

Каждые пару лет мне приходится заново писать статьи про рестораны. Почему? Да потому что меняются цены, меню, приезжают новые люди, и остров обновляется, как чистый лист, никто ничего не знает. Сегодня речь про место, в которое стоит привести гостей, чтобы удивить местным колоритом.

Кафе с традиционной кипрской и турецкой кухней и уютным дизайном. Подходит для завтраков, обедов и людей, которые хотят попробовать национальную кухню. Кафе "Rabinez Gözleme evi" находится в Озанкёе, на главной дороге.

Зимой оно очень бросается в глаза своим красным шатром.

Хозяйка заведения по совместительству является дизайнером по профессии, поэтому оригинальный и очень простой, но яркий дизайн, придумала сама. Куда же проще - минимум вложений, а атмосфера нравится каждому приходящему!

Как-то все эти вещи очень органично вписались в атмосферу кафе.

Фишкой ресторана являются женщины, сидящие прямо в кафе, которые и делают эту традиционную выпечку. Сейчас они сидят за шатром и специальной одежде, поэтому одно общее фото, а вот раньше, все было куда проще, но у меня остались фото.

Часть названия кафе происходит от турецкого слова "Göz" - глаз (блинчик, который мажется маслом и яйцом). Гёзлеме́ (тур. Gözleme) — традиционное блюдо турецкой кухни в виде лепёшки с начинкой, завернутой внутри. Гёзлеме выпекается на сковороде, называемой садж.

Начинкой для Гёзлеме может быть:

Шпинат с сыром

Шпинат с сыром и рубленым мясом

Шпинат с сыром и яйцом

Морепродукты

Яйцо

Рубленое мясо, фарш

Сыр

Картофель

Грибы

Шпинат с кинзой

Сравнительно недавно появились модные начинки типа бананов, шоколадной пасты, цукатов и лосося.

Ранее мы пробовали гёзлеме со шпинатом и картошкой, такие все вкусные, перченые, горячие, мягкие, мммм..... Пишу и слюнки текут. Тесто обычно на Кипре делают пресное, поэтому все специи кладут в начинку. А еще сладкий гезлеме со сливками и фисташковой крошкой. Это мой любимый – сливочный вкус, в меру сладкий, в меру хрустящий.

В этот раз мы решили попробовать мясные и любимые с картошкой и фисташковые. Мясные на первый взгляд показались страшненькими, но на самом деле очень вкусные. Подаются с большим количеством йогурта.

В кафе есть завтраки и другие традиционные блюда. Наша дочь в восторге от турецких равиоли, которые лепят непосредственно в кафе. Но какие дети не любят пельмешки?