Условия для открытия ресторанов и баров

В соответствии со статьей 6 Закона о безопасности и гигиене труда № 35/2008 минимальные вопросы, касающиеся мер, которые необходимо принять против коронавируса в ресторанах - кафе - барах (COVID-19), заключаются в следующем:

- Информация о состоянии здоровья должна регистрироваться и храниться в личных файлах всех сотрудников. Сотрудники из группы риска, объявленной Министерством здравоохранения и Департаментом науки о здоровье, не должны работать до тех пор, пока не закончится эпидемическое заболевание.

- Все сотрудники должны пройти обучение (если возможно, электронное обучение) по Covid-19 и гигиеническим практикам, планам и протоколам, которые будут внедрены на предприятии. Определенные правила гигиены должны быть вывешены в соответствующих местах, чтобы сотрудники могли их видеть.

- Рестораны, кафе и бары следует дезинфицировать каждый день перед началом работы. Столы и стулья, используемые после каждого использования, должны быть продезинфицированы. На столах можно использовать соль, перец, майонез, кетчуп, влажные салфетки и т. д. Следует проводить регулярную уборку, включая обычную чистку и дезинфекцию поверхностей, офисного оборудования и других элементов рабочей среды. Места общего пользования, такие как рабочие зоны, раковины, туалеты, ванные комнаты, перила лестниц, смесители и столовые для сотрудников, рестораны, кафе, бары, гардеробные / раздевалки для работников, двери, турникеты, лифты должны ежедневно очищаться соответствующими гигиеническими материалами.

- Сотрудники должны приходить на рабочее место через контролируемую дверь. Поставщики, которые приезжают, чтобы привозить продукты и / или предоставлять услуги, должны быть приняты в соответствующих условиях, выполняя необходимые меры контроля в соответствии с мерами, объявленными Министерством здравоохранения сотрудником, назначенным у двери.

- Рестораны, кафе и бары с открытой площадкой должны обслуживать зоны, открытые для клиента, следуя правилам социальной дистанции. Необходимые меры должны быть приняты с учетом правил социальной дистанции между столами и стульями в ресторанах, кафе и барах, которые будут обслуживать в помещениях, а окружающая среда должна часто проветриваться.

- Все закрытые помещения, включая рабочие столовые, должны часто вентилироваться. Циркуляция воздуха должна обеспечиваться путем открытия окон. Вентиляция рабочих мест с центральными системами вентиляции должна быть организована таким образом, чтобы обеспечить чистый поток воздуха, регулярное техническое обслуживание и замена фильтров в вентиляционных (кондиционирующих) системах и аспираторах в соответствии с рекомендациями производителя.

- чтобы свести к минимуму контакт в рабочих столовых и легко следить за общением; Время приема пищи должно определяться в зависимости от групп, и, если возможно, одни и те же люди должны питаться за одним и тем же столом. Аналогичные правила должны соблюдаться во время перерывов на чай / кофе. Так как материалы, которые будут использоваться в этих областях, отвечают основным гигиеническим требованиям, а потребности работников в пище являются адекватными и гигиеничными.

- Персонал с симптомами респираторной инфекции (жар, кашель, одышка) не должен работать до тех пор, пока не будет направлен в медицинское учреждение и вылечен.

Следует соблюдать гигиену рук. Сотрудники должны быть проинформированы о мытье рук с мылом и водой перед выходом на работу и во время работы. Если нет доступа к воде и мылу, их следует часто чистить, используя дезинфицирующее средство для рук на спиртовой основе. Информационные инструкции, объясняющие важность гигиены рук, должны быть вывешены в местах, которые все могут видеть.

- Обслуживающий персонал, официанты и сотрудники службы безопасности должны носить маски и перчатки. Через определенные промежутки времени маску и перчатки следует снять и выбросить в мусор на рабочем месте, а также обеспечить гигиену рук.

- Доставщики должны носить маски и перчатки и иметь при себе дезинфицирующее средство на спиртовой основе. Руки должны быть очищены дезинфицирующим средством на спиртовой основе перед тем, как отдавать пакет, после доставки каждой упаковки и возвращения на рабочее место.

- Должна быть организована работа, чтобы обеспечить социальную дистанцию ​​сотрудников и друг друга с гостями и создать здоровые рабочие места на рабочем месте. Сотрудники должны работать в одну смену.

- Люди, которые дезинфицируют все в помещении, должны использовать соответствующие средства индивидуальной защиты, определенные и утвержденные Министерством здравоохранения. Рабочая одежда и защитное оборудование должны быть убраны перед выходом из рабочей зоны и должны храниться отдельно от другой одежды.

- Все текстильные материалы, используемые в ресторанах, кафе и барах, следует стирать при температуре не ниже 60 ° C (шестьдесят градусов) во избежание риска передачи заболевания.

- По возможности, следует предоставлять возможности для работы на дому, в зависимости от характеристик отдела, в котором работают сотрудники групп риска для здоровья.

- Перевозка персонала служебным транспортным средством должна быть максимально ограничена, только в случаях большой необходимости, контакт обслуживающего персонала с поверхностями внутри транспортного средства должен быть максимально уменьшен. Социальная дистанция должна применяться на расположение сидений, и необходимые меры индивидуальной защиты должны быть приняты в рамках мер, определенных Министерством здравоохранения.

- Если у сотрудников есть жалобы, такие как не жар, кашель и одышка, с ними следует немедленно связаться, надев подходящую маску и принимая во внимание правила изоляции Министерства здравоохранения (контактные телефоны: 0533 850 11 88 & 05488501188).

- работодатель обязан следовать решениям государственных органов в отношении эпидемии и информации, опубликованной Бюро труда, и делать все необходимое.