Студенты EMU пообщались с преподавателем всемирно известной французской школы кулинарного искусства и гостиничного менеджмента Поля Бокюза

24.01.2022 Факультет туризма Восточно-средиземноморского университета (EMU) принял у себя Максима Моиза, преподавателя всемирно известной французской школы кулинарного искусства и гостиничного менеджмента Поля Бокюза.

Факультет туризма EMU провел важный семинар вместе со студентами по программе гастрономии и кулинарного искусства и вместе приготовили блюда французской кухни.

В последний день обучения студенты успешно подготовили и представили меню, состоящее из Dubarry Veloute - жареная цветная капуста и яйцо-пашот, бланкет из телятины, на гарнир - рис, на десерт - королевский торт.

Профессор Др. Кылыч сказал: «Основная цель альянса — объединить лучшие высшие учебные заведения и университеты мира, продвигать и развивать профессии менеджмента в сфере гостеприимства, общественного питания и кулинарного искусства. Члены института имеют доступ к богатству культур, а также к инновационным педагогическим методам. Это разнообразие и мультикультурализм позволяют учащимся приобретать как социальные, так и профессиональные навыки. В дополнение к их знаниям, этот реальный опыт и понимание позволяют им соответствовать ожиданиям индустрии гостеприимства».