«Зимняя вишня», «Сердечная яблоня», «Китайский персик" или просто хурма

На Кипре сейчас календарная зима, но по ощущениям все же осень, но я не об этом))) Зимой на острове созревает любимый многими фрукт. Растет прям в садах рядом с апельсинами, мандаринами, лимонами и другими фруктовыми деревьями. Это я про хурму – самый зимний плод на острове.

Сейчас его можно купить на рынке и в магазинах 15-25 TL

Хоть она и растет почти в каждом саду, большинство товара все же везут из Турции, отсюда и цены высокие.

Хурма является съедобным плодом дерева рода Диоспирос, принадлежит семейству Эбеновых деревьев. Ее родина ― Китай.

Она бывает светло-жёлтого, оранжевого, тёмно-красно-оранжевого цвета, её размеры в диаметре могут варьироваться от 1,5 до 9 см, а вес может быть от 80 до 500 грамм.

Многие называют её «зимней вишней», «сердечной яблоней», «китайским персиком», «выбором гурманов» и, наконец, «пищей богов». Для длительного хранения плод можно промыть холодной водой, нарезать дольками и заморозить в морозильной камере. При низких температурах плоды сохраняют свои свойства в течение полугода. Если же хурма при покупке недостаточно дозрела, то ее несколько дней необходимо подержать в тепле, например на столе на кухне.

Сорта:

Японская ― отличается достаточно крупным размером, терпкая на вкус. Из Китая она распространилась в страны Восточной Азии и Японию. Является самым распространенным видом.

Шарон ― это гибрид яблока и японской хурмы. Он очень вкусный и менее вязкий. Кожица у шарона тонкая и блестящая, а косточек и вовсе нет. Отличается от других видов хурмы более твёрдой мякотью, которую он «получил» от яблока. По вкусу напоминает абрикос, айву и яблоко. Созревают ягоды в октябре и могут долго не утрачивать своих вкусовых качеств. Примечательно и то, что чем больше он будет находиться на холоде и морозе, тем слаще становится.

Кавказская ― по вкусу напоминает финики и произрастает на всём постсоветском пространстве. Плоды небольшого размера, вяжущие и терпкие на вкус.

Шоколадная (королёк) ― получила своё название из-за цвета фрукта. Незрелые плоды зелёного, а зрелые ― коричневого цвета. Мякоть корольков отличается приятным ароматом, сладостью и кремообразной структурой.

Калорийность хурмы на 100 г составляет 53 ккал:

Белки ― 0,5 г

Жиры ― 0,0 г

Углеводы ― 16,8 г

1. Вы напряжены, не можете успокоиться и повысить свою работоспособность? Тогда съешьте несколько оранжевых плодов! Всё это благодаря антиоксидантам, которые, к тому же, направлены против свободных радикалов в человеческом организме.

2. «Оранжевый фрукт» является отличным диетическим продуктом и в то же время прекрасно утоляет голод.

3. Если у Вас болит горло, то можно полоскать его свежевыжатом соком спелого фрукта, разбавленным тёплой кипячёной водой. В результате нескольких полосканий будут устранены симптомы простудных заболеваний.

4. При болезнях почек рекомендуется употребление хурмы, так как она является мочегонным средством и способна вывести соли из организма.

5. Благодаря провитамину А, этот фрукт помогает сохранить зрение.

6. Содержание йода в данном плоде обеспечивает нормальную работу щитовидной железы, поэтому несколько штук в день будут полезны для людей, страдающих этим заболеванием.

7. При малокровии, когда в организме не хватает железа, хурма также окажет благотворное влияние. Она не только показана к употреблению при железодефицитной анемии, но и рекомендована при истощении, туберкулёзе, атеросклерозе и сердечнососудистых заболеваниях.

8. Имеются полезные свойства для людей, страдающих гипертонической болезнью, так как нормализует артериальное давление.

9. Этот фрукт полезен при болезнях лёгких: пневмонии и хроническом бронхите.

10. Сочная мякоть фрукта ― прекрасное бактерицидное и вяжущее средство. Поэтому в народной медицине она применяется для заживления ран. Для этого очищенный фрукт прикладывают непосредственно к ране или ожогу.

Несмотря на столь богатый список полезных свойств, хурма всё же имеет и вред. Противопоказания:

1. Нельзя есть детям до 3-летнего возраста.

2. При запоре и спаечной болезни.

3. При диабете.

4. При выраженном ожирении.

Приятного вам аппетита!