Пишмание
Дорогие читатели! У меня для вас сегодня безумная вкусняшка. Вкус сладкой ваты мы помним с детства, а на Северном Кипре и в Турции есть своя особенная вата. Это даже не вата, а тонкие волокна, которые тают во рту. Вот уж рекламная фраза пришлась точно ко двору: «тает во рту, а не в руках». Видимо, рекламщики думали о ПИШМАНИЕ, когда создавали этот слоган. Итак…. Пишмание – турецкая сладость с красивой историей создания и восхитительным вкусом. Находясь на Северном Кипре вы можете купить его в любом магазине.
Изначально данная сладость была названа Шишмание, в переводе с турецкого «шишман» означает «толстушечка». Лакомство было названо в честь возлюбленной известного кондитера, который жил в турецком городе Измите. Влюбленный мужчина по легенде был очарован девушкой, которая не отличалась стройностью, но, тем не менее, была его единственной возлюбленной. Для нее и ради нее и была создана эта неповторимая по вкусу сладость. Но после свадьбы в семье кондитера счастье продлилось недолго: молодая жена оказалась очень ревнивой и придирчивой женщиной, поэтому брак распался (калоризатор). Состоялся развод, после которого сладость была переименована в Пишмание – от турецкого «пишман» («раскаявшийся»).
Пишмание готовят на основе сахара, воды, кислоты лимонной, масла и пшеничной муки. По сути, пишмание представляет собой сахарный сироп, который смешивают в специальной посуде с обжаренной мукой. Получившиеся в ходе смешивания волокна подвергаются дополнительной обработке и нарезке, в результате чего и получаются маленькие, рассыпчатые клубочки.
Пишмание могут готовиться с миндалем, кофе и другими начинками. Приготовление лакомства требует кулинарного мастерства, большого труда и упорства.
Калорийность Пишмание составляет 455 ккал на 100 грамм продукта.
В своем составе Пишмание содержит витамины: группы В, Е, РР, а также полезные для организма вещества: калий, магний, цинк, хлор и другие.
Польза продукта заключается в богатстве углеводами (calorizator). Для истинных сладкоежек это лакомство легко заменит шоколад – пользы гораздо больше, а сладости ничуть не меньше. Однако людям с лишним весом и диабетикам лучше ограничить себя в употреблении этой восточной сладости.
