Ada çayı

Недавно я была удивлена, что люди, живя на Кипре, до сих пор не знают, что такое Ada çayı!!! Лукавить не буду, тройку лет назад и я не придавала ему особого значения. Более того – я вообще не выносила его запах, но потом привыкла, втянулась и даже полюбила.



Полюбила до такой степени, что пошла его сама собирать в горы! Что? Вы не знали? Горы и поля Кипра просто усеяны этими зелеными кустарниками с фиолетовыми цветами. Определенно, найти их можно по запаху, разотрите лист между пальцами и этот сшибающий запах сразу даст понять, что это именно Ada çayı.




Ада чай (Adaçayı)  в русском понимании это Шалфей, или Сальвия (лат. Salvia) — крупный род многолетних травянистых растений и кустарников семейства Яснотковые (Lamiaceae). Представители рода распространены во всех частях Старого и Нового Света. Род включает более 700 видов.

Растет ада на сухих горных склонах, а для заваривания используют собранные в период цветения растения. Насобирали мы тогда с подругой на целый год вперед. Вымыли, высушили и сложили в наволочку, подвесив в проветриваемом месте. Там трава и засохла. Кроме того, ада чай обладает и лечебными свойствами.

В первую очередь, ада чай используется при вирусных и простудных заболеваниях. Благодаря богатому составу – эфирным маслам, камфоре, никотиновой кислоте, витаминам С, В1, Р и дубильным веществам - напиток снимает воспаление в горле, ротовой полости и бронхах. Поэтому его пьют при ангине, затяжном сухом кашле, стоматите. Горячий напиток не только обеззараживает, но и снимает отек гортани и легких. Кроме того, с помощью ада-чая можно восстановить утраченный вследствие простуды голос.

Также горячие напитки из шалфея, в частности ада-чай, показаны при заболеваниях почек и органов мочеполовой системы. Но не стоит принимать его во время обострения хронических недугов, а также в период месячных.
За счет способности ада-чая ускорять регенерацию клеток кожи, его можно пить при ожогах, дерматитах, угревой сыпи. Такой напиток будет отличной профилактикой гнойных ран, так как обладает антисептическим и антиоксидантным действием. Частично такой эффект наблюдается из-за своевременного очищения кишечника, спровоцированного постоянным употреблением ада-чая.

Мужчины, регулярно употребляющие этот чай, реже страдают от полового бессилия, простатита и камней в мочевом пузыре. А женщины могут с помощью этого напитка снять неприятные симптомы, сопровождающие наступление менопаузы.

Кроме того, турецкий ада чай может послужить профилактикой болезни Альцгеймера, так как стимулирует мозговую деятельность, расширяет сосуды и улучшает память. Также этот напиток облегчает протекание таких заболеваний, как рак, артрит и пародонтоз. Также в древности считалось,что регулярное потребление настоя ада-чая позволяет женщине излечиться от бесплодия. Все эти свойства в полной мере раскрываются только, если правильно приготовить турецкий чай.

Способ заваривания: Для заваривания одной чашки чая используют одну шишечку ада-чая, который обычно хранится в виде высушенных букетиков - веточку просто отделяют от остальных и кладут в стакан. Затем заливают ее небольшим количеством кипятка, чтобы смыть с шишечки пыльцу. В этом кипятке необходимо тщательно ополоснуть растение, а воду слить. Только после этого ада чай заливают крутым кипятком и дают настояться 5-10 минут. Чаще всего ада чай пьют в чистом виде или с лимоном.

Если вы решили попробовать ада чай, важно помнить, что как любое лекарственное растение, он имеет ряд противопоказаний. Прежде всего, ада чай категорически противопоказан беременным женщинам, так как он стимулирует выработку эстрогенов и таким образом, может спровоцировать выкидыш. Также необходимо учитывать, что у кормящих женщин ада чай снижает выработку молока, поэтому от его употребления также стоит отказаться, если, конечно, снижение количества молока не является вашей целью.