Gillham Vineyard

Июль 2019

Gillham Vineyard – это бутик-отель, винодельня, шикарный ресторан, SPA, бассейн, тапас-бар, различные экскурсии и услуги для гостей острова.

Gillham Vineyard Hotel - это бутик-отель только для взрослых, предлагающий гостям на выбор 31 роскошный люкс с видом на виноградники на окраине красивой деревни Ылгаз, примерно в 15 минутах езды от Кирении. Гости смогут расслабиться и насладиться спокойствием и безмятежностью этого потрясающего места. Детям до 12 лет вход воспрещен.

В отеле 31 номер, варьируется от одноэтажных бизнес-апартаментов Beaujolais до роскошного Sparkling Suite.

У гостей есть эксклюзивный доступ к роскошному винному спа. В отеле гости могут выбирать из множества туров, дегустаций вин и мероприятий, доступных в течение года.

Эксклюзивный ресторан Gillham Chef предлагает новые кулинарные впечатления, а всемирно известный шеф-повар готовит изысканные блюда из разнообразных кухонь со всего мира.

В Etel, независимо от того, являетесь ли вы знатоком или просто любителем хорошего вина, эксперты винодельни подберут вам напиток на ваш вкус. «Etel Winery не передает на аутсорсинг ни одного аспекта виноградарства или виноделия, это является отражением нашей веры в баланс, детализацию и целостность. Наши методы виноделия были тщательно подобраны, чтобы подчеркнуть вкусовые качества фруктов и нашей кипрской почвы.

Начиная с бронзового века на Кипре выращивались лозы и выжимался виноград, который был расположен высоко на холмах гор Бешпармак, возвышающихся над Средиземным морем. У нас есть более 4 гектаров виноградников, засаженных различными лозами.

С каждым урожаем мы стремимся выявить лучшее в виноградных лозах каждого отдельного участка виноградника. Для достижения нашего уникального стиля мы посадили 8 сортов винограда, каждый из которых был тщательно отобран путем подбора виноградных лоз в соответствии с подходящими почвенными и климатическими различиями, а также путем тщательного мониторинга всех условий выращивания».

«Мы прилагаем все усилия, чтобы собрать урожай только тогда, когда виноград достигнет оптимального созревания. В нашем поместье распад бутонов происходит ранней весной, а сбор урожая начинается, в среднем, в начале августа.

Мы считаем, что каждый виноградник особенный, каждый урожай уникален, и каждое вино уникально. Каждое из наших вин ручной работы, мы уделяем особое внимание каждой детали нашего ремесла.

Наша винодельня построена по индивидуальному проекту и предназначена для удобства виноделов в создании исключительных вин.

В цехе установлено современное оборудование, имеется возможность ферментировать каждый без исключения блок виноградника, а также проводятся небольшие эксперименты. Есть большой подземный бочковый склад для выдержки вина в идеальных условиях».

Винодел LIN GOLD:

«Я считаю для себя привилегией участвовать в таком невероятном проекте, и стать членом семьи Gillham Vineyard, а виноделие на Северном Кипре станет для меня волнующим испытанием».

Lin Gold удостоена многих наград. Имея степень магистра энеологии и виноградарства, имеет 13 урожаев под своей спиной, Лин искала свою новую задачу и считает, что Северный Кипр - фантастический регион для выращивания винограда высокого качества, для создания вина международного стандарта с гор Бешпармак.

Гости винодельни могут открыть для себя магию всего процесса виноделия, от посадки виноградных лоз до конечного производства наших выдающихся вин, кроме того, посетители могут выбирать из широкого выбора туров, курсов по виноделию, винных лекций и всего, что увеличит опыт винной культуры гостя.

ULTIMATE WINE TASTING

ULTIMATE WINE TASTING

Дегустация 3 вин из дегустационного портфолио.

6 € | 40 мин

COMPAIRING VINTAGES, WINE TASTING

Дегустация 4 белых вин, сравнение сортов разных урожаев.

7 € | 60 мин

ESTATE WINE TASTING

Дегустация 6 вин из дегустационного портфолио.

8 € | 60 мин

TERROIR VINEYARD TOUR

Прогулки по виноградникам.

История почвы, сортов, методов виноградарства и различные жизненные циклы виноградной лозы.

7 € | 30 минут

ESTATE CHEESE PAIRING TASTING

Чувственные нюансы сочетания сыра и вина. Дегустация 6 вин из погреба, дополненного сырной тарелкой.

25 € | 90 минут

ESTATE FOOD PAIRING TASTING

Исследуйте сенсорные ощущения сочетания еды и вина. Дегустация 6 вин из дегустационного ассортимента, дополненная выбором закусок из меню нашего шеф-повара.

35 € | 90 мин

WINEMAKER`S SELECTION

Познайте секреты винодельческого пути с уникальной дегустацией вин во время процесса винификации, отобранных из бочек и резервуаров под руководством винодела Lin Gold, дополненного блюдом с сыром, кофе / чаем.

По запросу | 120 мин

На усадьбе есть бассейн, спа, фитнес, ресторан, тапас-бар, прачечная, Wi-Fi, обслуживание в номерах, экскурсионное бюро, комната переговоров.

В эксклюзивном ресторане Gillham Chef Restaurant шеф предлагаем новые вкусовые сочетания и ароматы, предлагая гостям изысканные блюда из разнообразного меню на любой вкус со всего мира.

Шеф-повар EYAL LAVY

«Я верю, что еда предназначена для того, чтобы радовать и соединять людей, я готовлю и создаю с любовью и глубокой страстью. Я вижу свою профессию, как миссию по созданию новой средиземноморской кухни. Я считаю, что когда гости пробуют мою еду, это должно превзойти их ожидания. В моем ресторане есть только одно правило: гости должны открывать для себя новые вкусы».

Наш интернациональный, удостоенный наград израильский шеф-повар Eyal Lavy, его страсть к еде началась в 1990 году, когда он был принят в Школу управления отелями Tadmor School, и во время своей первой стажировки в «Bella Venezia», он узнал секреты настоящей итальянской кухни. Всемирный опыт работы шеф-повара Eyal Lavy продолжился во время его поездок в Европу, где он работал в различных ресторанах, отмеченных звездами Мишлена, специализирующихся на широком ассортименте блюд, включая французский провансальский, испанский тапас, рыбу, морепродукты и многое другое.

Шеф-повар Eyal открыл свой первый ресторан, предлагающий посетителям провансальско-средиземноморское меню, сочетающее традиционную французскую кухню со своими оригинальными рецептами. Он продолжал открывать другие рестораны; испанский тапас-бар с влиянием арабской кухни, плюс ресторан итальянско-средиземноморского стиля. В 2015 году шеф-повар Эйал покинул рестораны, чтобы сконцентрироваться на предоставлении консультаций другим рестораторам.

В 2017 году Eyal Lavy присоединился к Gillham Vineyard Hotel, и вместе со своей командой он видит концепцию создания меню в балансе между традиционной и инновационной утонченностью в попытке задействовать региональный дух, ароматы и вкусы. За годы работы в ресторанной индустрии шеф-повар Eyal Lavy создал рецепты и блюда, которые являются визитной карточкой его работы до такой степени, что он стал символом кулинарного сообщества.

Винное SPA

Во время пребывания в отеле Gillham Vineyard Hotel гости получают эксклюзивный доступ к роскошному винному спа-центру, где они могут выбрать из полного спектра лечебных процедур для разума, тела и души, адаптированных к их потребностям. Наш винный спа-центр расположен на краю виноградников с впечатляющей винной ванной, с видом на нашу обширную усадьбу, где гости могут заново обрести гармонию и хорошее самочувствие в красивой обстановке.

В спа-салоне вы найдете традиционный турецкий хамам, крытые и открытые зоны отдыха, индивидуальный бассейн с подогревом, естественный бассейн, массажные кабинеты и полностью оборудованный тренажерный зал.

Что такое ВИНОТЕРАПИЯ?

Виноград является природным антиоксидантом. Все мы знаем, что польза от употребления вина (особенно красного вина) коренится в науке. Лечебные и косметические свойства винограда и вина также известны с древних времен, так как члены королевской семьи обнаружили, что растирание виноградного сока на их коже приводит к более свежему и живому виду.

Vino Therapy - это процесс косметической терапии, который использует преимущества экстрактов винограда, когда остатки виноделия (косточки и мякоть) втираются в кожу. Мякоть обладает отличными отшелушивающими свойствами и может помочь уменьшить проблемы, связанные со старением, поскольку она улучшает кровообращение, оживляет кожу и уменьшает появление морщин.

Vino Therapy Spa Ritual | 75 мин | 80 €

• 30-минутный массаж Vino-терапии по вашему выбору • Скраб для тела из виноградных косточек • Обертывание для тела Vino

DiVino Омолаживающая ванна - DiVino Rejuvenation Bath Treatment | 55 мин, 75 мин | 70 €, 80 €

 • Vino Therapy Массаж спины и плеч / Vino Therapy массаж на ваш выбор • Омолаживающая винная ванна в сочетании с бокалом Etel Wine

Oriental Coupage Ritual | 75 мин | 70 €

• Традиционная баня хамам • Скраб и пена • 50-минутный массаж Vino Therapy на ваш выбор

Vino Therapy горячими камнями | 75 мин | 65 €

• Винотерапевтический массаж с техникой горячих базальтовых камней

Gillham Vino Therapy Массаж по вашему выбору 50 мин / 75 мин | 45 € / 55 €

Балийский массаж - комплексное лечение глубоких тканей. Этот массаж использует сочетание мягких растяжек, точечного массажа и рефлексологии, чтобы стимулировать поток крови, кислорода и «ци» (энергии) вокруг вашего тела, чтобы принести ощущение благополучия, спокойствия и глубокого расслабления.

Рефлекторный массаж - это техника фокусированного давления, обычно направленная на ноги или руки. Это основано на целостном предположении, что существуют зоны и рефлексы на разных частях тела, которые соответствуют и относятся ко всем частям, железам и органам.

Шведский массаж - эта нежная техника массажа предназначена для расслабления всего тела. Это достигается растиранием мышц длинными скользящими движениями в направлении крови, возвращающейся к сердцу.

Глубокий массаж тканей - Глубокий массаж тканей похож на шведский массаж, но более глубокое давление полезно для снятия хронического мышечного напряжения. Основное внимание уделяется самым глубоким слоям мышечной ткани, сухожилиям и фасции (защитный слой, окружающий мышцы, кости и суставы).

Для массажа Gillham Vino Therapy наш специально обученный винный терапевт использует высококачественное масло виноградных косточек из нашего винограда, выращенного в поместье, и различные техники массажа, чтобы обеспечить полное расслабление ума, тела и души.

Адрес: ilgaz kyrenia, Ilgaz, Kyrenia, Cyprus

Телефон:+905338508406, 03

Объект на карте